外国人が思い浮かべるラーメンの起源国とは?

ラーメン
1: 2020/05/25(月) 16:57:06.96
2020-05-25 05:12

 すっかり日本の国民食となったラーメンは、日本人の食生活になくてはならないものになった。コロナウイルス感染拡大による自粛に面しても、各店舗は工夫を凝らし、持ち帰り用のラーメンを開発するなど、日本におけるラーメンは常に柔軟な変化を続けている。中国メディアの今日頭条はこのほど、ラーメンの起源は中国なのに、「今では日本を代表する食べ物になってしまった」と紹介する記事を掲載した。

 記事はまず、日本のラーメンは、今では本場の中国とは別の麺料理になっていると紹介。日本では少し前に「蘭州ラーメン」の店ができて行列ができるほどの人気になったが、食べた人からは「新鮮だ」、「日本のラーメンとは全然違う」などの評価が出ており、日本人も中国と日本のラーメンは「全く違うと受け止めていた」ようだと伝えた。

 そんな日本のラーメンは、今では世界中に広まり、西洋人にも人気だと記事は指摘。「ラーメン」というと日本のラーメンを指すようになり、中国のラーメンを思い浮かべる外国人はいないのだという。

 そのうえで記事は、日本人は時代とともにラーメンを常に変化させてきたと指摘。100年ほど前に中国から入ってきた当時は、貧しく食材にも乏しいなか、安くておいしく消化に良いラーメンは夜食として人気を博したと主張。後に、日本が豊かになってくると味と栄養にこだわるようになり、バブルの時期には高級志向のラーメンに、そして健康ブームに入ると健康的なラーメンが研究・開発されたと紹介した。

 記事によると、1990年代以降、日本のラーメンは海外へと進出するようになり大成功を収めるチェーン店もあったため、海外における日本のラーメンの人気が高まったという。それで外国人にとっては「ラーメンと言えば日本のラーメン」になったのだと分析している。

 記事は、日本のラーメンは時代とともに発展し、「時代を反映してきた」と伝えている。この点、中国のラーメンは伝統的な味を守ってきたともいえるが、驚くほど変化がなく、だからこそ世界に広まったのは中国のラーメンではなく、日本のラーメンだったのではないだろうか。日本のラーメンは、社会の変化を反映しつつ今後も発展していくことだろう。(編集担当:村山健二)(イメージ写真提供:123RF)
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引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590393426/

14: 2020/05/25(月) 17:01:18.96
>>1
シナが発祥じゃねえしなw

62: 2020/05/25(月) 17:06:09.48
>>1
中国は中国料理だけは評価してる

80: 2020/05/25(月) 17:07:38.56
>>1
不味そうな味噌ラーメンだな
昔は食えたかもしれんが
もう味が肥えたから
こんな味噌ラーメン食わねえ

2: 2020/05/25(月) 16:57:49.94
辛ラーメン

3: 2020/05/25(月) 16:58:08.13
尖閣諸島に二度と近づくな

4: 2020/05/25(月) 16:58:19.25
いや元は中国料理だという認識なんだが

9: 2020/05/25(月) 17:00:18.57
>>4
俺も

49: 2020/05/25(月) 17:05:29.08
>>4
俺も俺も

74: 2020/05/25(月) 17:07:05.07
>>4
中国なんて国はないだろw

6: 2020/05/25(月) 16:59:04.35
ラーメンマンが居るから大丈夫

7: 2020/05/25(月) 16:59:14.12
中華料理屋のラーメンとラーメン屋のラーメンは確かに違う
どっちも好きだけど

8: 2020/05/25(月) 16:59:49.79
あんなに広くて色々な人種がいるのにラーメンのバリエーションは少ないのな

10: 2020/05/25(月) 17:00:28.11
餃子も中華料理じゃなくて日本の料理化してる

60: 2020/05/25(月) 17:06:07.84
>>10
焼き餃子は日本料理だよ。中国では焼かない

11: 2020/05/25(月) 17:00:59.80
当の日本人からすればどう転んでも中国のモンだと思ってるけどな
あくまで「日本風」と思ってる

12: 2020/05/25(月) 17:01:02.69
少なくとも日本人は拉麺は中国のものだと思ってるだろ
魔改造されたのがラーメンだ

13: 2020/05/25(月) 17:01:07.95
日本のラーメンは魔改造し過ぎ

16: 2020/05/25(月) 17:01:23.81
いや、それはないだろう

17: 2020/05/25(月) 17:01:29.45
ラーメン屋に入ることはまずないわ。
飯屋で黄いそば食べるのが最高。

18: 2020/05/25(月) 17:01:33.97
中国のラーメンって主にどんなラーメンなの

餃子は日本じゃ焼き餃子が主流だけど
中国は水餃子が主流って聞くけど
ラーメンもなんか違うの?

34: 2020/05/25(月) 17:03:39.93
>>18
人骨でスープを取る

77: 2020/05/25(月) 17:07:21.65
>>18
麺の作り方が中国は手延べで作り基本切らない(例外はある)
中国の担々麺は汁無し

19: 2020/05/25(月) 17:01:41.66
ラーメン屋のあたまのタオルは実は
水滸伝の梁山泊の盗賊たちへのインスパイアなのだ

20: 2020/05/25(月) 17:01:54.07
ウイルスといえば

21: 2020/05/25(月) 17:01:55.36
そもそも中国にラーメンなんか無いじゃんw
かなり細分化されてスタンダードというものがない

22: 2020/05/25(月) 17:02:00.26
当たり前だろ
もともとラーメンは日本だし

23: 2020/05/25(月) 17:02:11.80
ラーメンマンは

24: 2020/05/25(月) 17:02:21.92
出前一丁がレストランメニューにもあるらしいからな
インスタントラーメンの発明者は偉大だ。

25: 2020/05/25(月) 17:02:22.46
そんなことも無いんじゃないかな
最近の新しいラーメンはドロドロコテコテが多過ぎて嫌になることが多くなってきた
昔ながらのの鳥ガラ醤油が恋しい
まあこの時点で中国の元のと比べたら魔改造済みなんだろうけど

26: 2020/05/25(月) 17:02:27.87
日本のラーメンって、中国ってよりあの当時日本に住んでた台湾人が発祥だからな

27: 2020/05/25(月) 17:02:29.85
自分らも和式だと呼んでるだろ?
日本人だって、中華食べると言ったら、ラーメン餃子チャーハンの店に行くよ。

28: 2020/05/25(月) 17:02:35.84
中華街で食べるラーメンも好き

29: 2020/05/25(月) 17:02:39.74
辛ラーメンは世界で一番うまいよ

32: 2020/05/25(月) 17:03:23.95
>>29
馬鹿しか食わないって知ってる?

30: 2020/05/25(月) 17:02:48.99
拉麺と支那そばは中国
ラーメンは日本

31: 2020/05/25(月) 17:03:08.50
あほか、ラーメンは日本だぼけ
おまえら出汁もくそもねーミンだろうが

33: 2020/05/25(月) 17:03:31.93
名前がラーメンである限り中国料理としか思えんからな(-_-)





61: 2020/05/25(月) 17:06:08.35
>>33
そもそも昔は支那ソバと呼ばれてたし。

35: 2020/05/25(月) 17:03:42.85
ラーメンは中国起源!
とか言わないだけまだマシ

51: 2020/05/25(月) 17:05:42.24
>>35
言ってもいいんじゃないか?

36: 2020/05/25(月) 17:03:51.77
ラーメンは中華やろ
アレを和食だと思ってる日本人何かおらんわ

37: 2020/05/25(月) 17:04:03.07
少なくとも日本人でラーメンがもともと中国の食い物だったことを知らないやつはいないだろw

40: 2020/05/25(月) 17:04:10.75
日本名が中華そば、支那そばだからやっぱ中国じゃん?
そういう雰囲気で食ってる方が美味いし

41: 2020/05/25(月) 17:04:11.19
変化したから世界に広まったのではない
美味いから世界に広まったのだ
上野にある蘭州ラーメンを見ろ
ガラガラだぞ
なぜかって?マズいからだよ

42: 2020/05/25(月) 17:04:23.03
海外でラーメンだけを出す中華系の店ってあまりないのが原因かな
日系やベトナムラーメンは単品のお店が結構あるんだけどね

43: 2020/05/25(月) 17:04:27.04
日本人は割と解ってるだろ
まさか日本人は外国人じゃ無い?

44: 2020/05/25(月) 17:04:34.49
東京の立川市に中国式ラーメンの店があったような
確かにうまくなかったが、まだあるのかなあ

45: 2020/05/25(月) 17:04:37.87
中国のラーメンって食べたことないわ。
札幌ラーメンとかはあるけど、
中国ラーメンとか聞いたことないもんな。
美味いのかな?純粋に興味ある。

57: 2020/05/25(月) 17:06:04.53
>>45
高いとこのは上品な鶏ガラであっさり美味い

69: 2020/05/25(月) 17:06:44.62
>>45
中華そばとかじゃないの?

46: 2020/05/25(月) 17:04:48.66
健康的なラーメンって何?

47: 2020/05/25(月) 17:05:04.92
シナチクって言葉を使えば中華だってわかるよ

48: 2020/05/25(月) 17:05:06.03
日本のしっかり出汁取ったスープに比べると中国のスープはお湯だから

50: 2020/05/25(月) 17:05:37.16
四谷の志那そば こうや
ここが一番後引きだわ

52: 2020/05/25(月) 17:05:42.73
中華街で食うラーメンとかあるじゃん

53: 2020/05/25(月) 17:05:52.83
ラーメンと言えばどこの国?って聞けば
日本人の半分は中国って答えると思うぞ

54: 2020/05/25(月) 17:05:52.98
朝鮮人にはできない客観論だな

55: 2020/05/25(月) 17:05:53.21
だってラーメンは中国発祥じゃないだろ

56: 2020/05/25(月) 17:06:02.29
しなそばとか中華麺とかって表現があるから発症が中国って認識はみんなあると思う。
もちろんラーメンマンとか中華三昧の印象も強い。

58: 2020/05/25(月) 17:06:05.33
まあルーツをたどればやっぱ中国だろうなとは思うけど
進化して別もんになったって感じじゃね?

63: 2020/05/25(月) 17:06:14.67
いや…
どこかと違って起源説なんて主張しませんので…
中国生まれ日本育ちのラーメンって事でいいです……

64: 2020/05/25(月) 17:06:16.48
明日は自粛解除されるから横浜行ってラーメン食べる予定🍜

めっちゃ楽しみ🍥

65: 2020/05/25(月) 17:06:27.84
■中央対外連絡部(中連部)とは? 中国対外工作部

【中国】習近平氏側近、自公幹部らにメディア規制呼びかけ 「真実を報道するよう働き掛ける」 10/11 【独裁国家】

■内政干渉、言論統制、言論の自由への侵害、人権弾圧、民族大虐殺、独裁国家

 自民、公明両党と中国共産党の定期対話「日中与党交流協議会」が10日午前、北海道洞爺湖町のホテルで始まった
協議会に参加した中国共産党の宋(そう)濤(とう)中央対外連絡部長は講演で、日中関係発展のためには一定のメディア規制が必要だと認識を示し、日本側に呼びかけた。

 宋氏は「新しい時代の日中関係の発展のために(双方の与党が)政治的リーダーシップを果たしていかなければならない」と指摘。
その一つとして「メディアに真実を報道するよう働きかける。両国が客観的、理性的に相手の国を見るよう世論の形成に国がリードしていく」と述べた。

 中国が掲げる巨大経済圏構想「一帯一路」構想については「中日両国のさらなる協力のためのプラットフォームを提供しているということだ」と説明。「(日中)双方とも誠実に信頼を強化し、地域と世界のためにさらに大きな役割を果たしていく」と語った。

 宋氏は習近平国家主席に近い一人として知られる。
宋氏の前に講演した自民党の二階俊博幹事長は、北朝鮮の核・ミサイルや拉致問題に関して「日中は朝鮮半島の非核化を共通の目標としている。拉致問題の早期解決のためにも、引き続き協力をお願いしたい」と述べた

 「一帯一路」に関しては「国際社会の共通のルールや考え方に基づき、地域と世界の平和と繁栄に貢献していくと確信している」と語った。

66: 2020/05/25(月) 17:06:30.32
中国のラーメンも美味いけどな。
ただスープの多様性を考慮したらやはり日本の右に出る国はないだろうね。

67: 2020/05/25(月) 17:06:31.38
今の中国とは違うだろ
今はただの共産党国だ

68: 2020/05/25(月) 17:06:43.62
かん水で伸ばす麺は日本発祥じゃないのか?
中国発祥の麺は削るやつだろ。

78: 2020/05/25(月) 17:07:22.40
>>68
剃刀麺だっけ?

70: 2020/05/25(月) 17:06:48.45
ひどい話だなー

71: 2020/05/25(月) 17:06:49.24
そっちのはタンメンとかその部類
味もほとんど個性なし

72: 2020/05/25(月) 17:06:56.60
すまんなぁラーメン文化をめちゃくちゃにしてしまって

73: 2020/05/25(月) 17:06:56.64
日本ではチャイナ思い浮かべるからいいべ

75: 2020/05/25(月) 17:07:15.67
カリフォルニア寿司みたいなものか

76: 2020/05/25(月) 17:07:20.93
起源となったのはどんな感じの料理なんやろ?

79: 2020/05/25(月) 17:07:31.13
そして1000円以上も取る店ばかりに