【調査】日本人男性の「寿司・ラーメン離れ」 データで見えてくる意外な実態

1: 2019/08/29(木) 20:42:00.57
■ 「生活定点」調査概要
調査地域:首都40km圏、阪神30km圏
調査対象:20~69歳の男女3080人(2018年・有効回収数)
調査手法:訪問留置法
調査時期:1992年から偶数年5月に実施(最新調査は2018年5月16日~6月15日)

 

(前略)

さらに、食分野で注目すべき変化があります。
「生活定点」の「好きな料理ベスト3は何ですか?」という質問で、近年、不動のベスト3をキープしている寿司、焼き肉、ラーメンの三強のうち、寿司とラーメンに異変が見られるのです。

とくに注目したいのは、20年間にわたって、ずっと好きな料理1位の座を守る寿司に起きている、“30代男性の寿司離れ”です。
寿司が「好きな料理ベスト3に入る」と答えた30代男性は、2016年には36.3%でしたが、2018年には過去最低の24.1%へと、わずか2年で実に12.2ポイントも下降していました。

「人にごちそうするなら、寿司が鉄板」と思っている人は、要注意かもしれません。
後輩をねぎらおうと寿司に誘っても、思ったほど喜んでもらえない可能性もあるのです。
金額も、食べるシーンも異なるでしょうが、食の好みだけをみれば、30代男性にとっての寿司とは、カレーライス(好きな料理ベスト3に入る:23.8%)や鶏のから揚げ(同:21.9%)をご馳走するのと、変わらないくらいの地位になってしまっているのですから。

▼気になるラーメン離れの背景

もう1つ、気になる異変が、“20代女性のラーメン離れ”です。
同じく「好きな料理ベスト3」を尋ねる質問に対し、ラーメンと答えた20代女性は、2016年には25.5%でしたが、2018年には13.0%へと、2年で12.5ポイントも急落しています。
体に気を遣った生活を心がけているのかと思いきや、そうした傾向は調査では現れていません。?

「健康に気をつけた食事をしている」
?2016年 29.8% → 2018年 25.2%(-4.6ポイント)

「ダイエットを意識した食事をしている」
?2016年 26.0% → 2018年 22.8%(-3.2ポイント)

「自然食品(オーガニック、無添加食品など)をよく利用する」
?2016年 16.6% → 2018年 8.9%(-7.7ポイント)

「太らないように気を配っている」
?2016年 48.1%?→?2018年 46.3%(-1.8ポイント)

と、むしろ食事や健康に気を遣わない人が、わずかながら増えているほどです。

ちなみに、ラーメンが「好きな料理ベスト3に入る」と答える人の割合が、毎回女性の2倍以上に上り、ラーメン人気を支えている男性層においても、

40代男性?2016年 39.0% → 2018年 28.4%(-10.6ポイント)
30代男性?2016年 40.2% → 2018年 36.7%(-3.5ポイント)
20代男性?2016年 40.0% → 2018年 30.8%(-9.2ポイント)

と、軒並みラーメン離れが起きています。

寿司にしてもラーメンにしても、ここ2年に限った傾向であり、いまだ20~30%の人が好きと答える、人気が根強い食べ物であることには変わりません。
生活者の短期的な気まぐれなのか、本格的に心が離れる兆しなのか、注目していきたい傾向です。

 

引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1567078920/

12: 2019/08/29(木) 20:45:25.52
>>1
×男性のラーメン離れ
○ラー豚透析で死亡w
19: 2019/08/29(木) 20:46:49.05
>>1
というより『日本人の焼肉離れ』を警戒した方がいいんじゃ?

 


目に見えるレベルでどんどん焼肉屋が潰れていってるぞ?







2: 2019/08/29(木) 20:43:13.76
おっさんが一言↓
3: 2019/08/29(木) 20:43:20.98
ラーメンは高過ぎる
80: 2019/08/29(木) 20:58:45.99
>>3 たいしてうまくないのに750円とか、ひどい店1000円ごえだもなぁ。
似たようなレベルのラーメンスーパーに売ってる生めん3つ入り180円と
スープ50円と、具材で、200円~250円あればできちゃうのにね。

 

寿司は2010年くらいまではスシローが安くてうまかったのに、
円安とともにどんどん質が落ちていったから、それほど食いたくなくなったわ。
他のチェーンは元からまずかったし。

4: 2019/08/29(木) 20:43:28.54
俺もだ…
大好きだったのに糖質制限始めてから全く食わなくなった
45: 2019/08/29(木) 20:52:26.72
>>4
大好きだったけど
糖質高いから
bye bye my sweet ラーメン
さよならしてあげるわ
5: 2019/08/29(木) 20:43:39.58
関東のラーメンは塩入れ過ぎ!
あんなん食ってたら死ぬからマジで食うのやめたほうがいい
6: 2019/08/29(木) 20:43:44.14
ラーメンってそんな美味い食いもんじゃないよね
7: 2019/08/29(木) 20:44:03.73
サラダ
サラダバー
8: 2019/08/29(木) 20:44:07.60
もう10年以上店でラーメン食べてない
9: 2019/08/29(木) 20:44:53.05
ボリュームゾーンが高齢化しているからだろ
10: 2019/08/29(木) 20:45:07.55
ラーメン屋10軒より定食屋が一つあった方が有り難い
11: 2019/08/29(木) 20:45:23.14
普通の昔ながらの醤油ラーメンで良いのにこってりさせすぎなんだよ
13: 2019/08/29(木) 20:45:31.29
寿司も回ってるのは握ってないしな
14: 2019/08/29(木) 20:45:37.75
高菜を食べて怒られて以来
ラーメンは食ってない
15: 2019/08/29(木) 20:45:56.59
ラーメン1杯700円オーバーとか、バカバカしくて食う気しねえな
なんであんなのが定食より高いんだよ?
16: 2019/08/29(木) 20:46:13.35
松屋で定食が多いわ
17: 2019/08/29(木) 20:46:29.40
店のラーメンは食わなくなったなあ
シマダヤの生ラーメンたまに買って茹でるくらい
でも一番好きな食べ物かって言われたらNOだな

 

だいたい焼肉がトップ3に入ってるのもおかしな話だ

20: 2019/08/29(木) 20:46:54.91
ラーメンて一部の連中がとことん食うだけで
そこまで広く好かれた食べ物でもないと思う
まだ牛丼の方がわかる
39: 2019/08/29(木) 20:51:49.30
>>20
俺はラーメン屋はたまに行くが牛丼はないな
豚の餌すぎる
21: 2019/08/29(木) 20:47:12.82
多分チゲ鍋とヤンニョムチキンが伸びている
22: 2019/08/29(木) 20:47:18.60
ラーメンてほとんどがスープ代だから捨てるのもったいないんだよ
急いで食べないと麺が伸びるし、現代で喜んで食べるものではない
23: 2019/08/29(木) 20:47:19.49
じゃ何が好まれてるんだ?

 

肉か?

24: 2019/08/29(木) 20:47:28.96
ラーメン美味いだろ・・・・
ホントにラーメン離れなんてしてるのかな?
25: 2019/08/29(木) 20:47:32.90
ラーメンは酔っぱらったときにしか食わない
26: 2019/08/29(木) 20:47:59.90
ここ10年くらいのラーメンは高い割に  なぁ
27: 2019/08/29(木) 20:48:06.35
 

 

「自意識過剰系」だろ


「ラーメン食ってるわたし、かっこ悪い」


っていうね


よういるよな
そういうビンボくさい考えしてるやつ

「実利」で考えられないマヌケが

 

28: 2019/08/29(木) 20:48:28.14
とりあえずデータの分析してるのに元データパッと見られへんのやけど
29: 2019/08/29(木) 20:48:29.34
ラーメン 500円希望
でも600円どころか、800円ださないと
食えないからな・・
30: 2019/08/29(木) 20:48:38.96
寿司は収入が下がって食える食べ物じゃなくなったんだろう。
ラーメンは昨今の糖質制限ブームだろうな。
31: 2019/08/29(木) 20:48:55.64
好きか嫌いかを聞いてるのに
ダイエットとか関係あんの?
食う回数じゃないだろ
32: 2019/08/29(木) 20:49:47.08
そりゃ草食系と呼ばれた奴らがもう中年だもの。
あっさりしたソバ類を好むよな。俺も昼飯のモリソバ大盛りやめられないし。
33: 2019/08/29(木) 20:50:07.87
ラーメン屋離れはしてないですね
もうちょっと庶民に近い生活レベルで自分で足を運びながら確かめましょう生きましょう
34: 2019/08/29(木) 20:50:38.59
ラーメンは人の食うもんちゃうわ
35: 2019/08/29(木) 20:50:54.98
濃いめのスープに背脂
バラ肉チャーシューで麺が見えないとか
ありゃ若くなきゃ喰っちゃいかんわ
36: 2019/08/29(木) 20:50:56.01
どう考えても、寿司やラーメンよりカツカレーの方が美味いんだが
37: 2019/08/29(木) 20:51:18.64
寿司は洋食に振れた結果では?
洋食派すごく多い
ラーメンはブームだろ、ブームが去った
57: 2019/08/29(木) 20:55:02.19
>>37
そもそも寿司屋行ったってたまごとかっぱまきくらいしか食わないしな
どうも生魚そのまま食うってのダメだ

 

寿司よりオムライスとかの方が圧倒的に好物だな

38: 2019/08/29(木) 20:51:37.29
ラーメン一杯1000円とか
40: 2019/08/29(木) 20:51:56.81
寿司は米いらん、単品でいい
41: 2019/08/29(木) 20:52:08.04
ラーメンは気軽に食べたいのに、行列に並ばなきゃならなかったり、変な独自ルールの店が増えたりで、面倒臭くなった。
時間や気を使ってまで食いたいと思わない。
42: 2019/08/29(木) 20:52:08.07
結局プロテインと野菜で落ち着いたわ
43: 2019/08/29(木) 20:52:12.94
お金の若者離れ
44: 2019/08/29(木) 20:52:23.20
ラーメンは店による当たり外れが大きい
味を落とす前の上り調子な有名店が近くにあればいいんだけどね
46: 2019/08/29(木) 20:52:41.83
それでも俺はラーメンを食う。
47: 2019/08/29(木) 20:52:42.54
寿司は美味しいけど、ラーメンとかイマイチ
特に九州系の一蘭あたりのとんこつラーメンとかゴミとしか思えない
48: 2019/08/29(木) 20:52:45.30
寿司とかスーパーの食ってる
49: 2019/08/29(木) 20:52:58.24
寿司!大好き(´・ω・`)
50: 2019/08/29(木) 20:53:21.51
豚骨スープは体に悪い
51: 2019/08/29(木) 20:53:31.22
有効回答3080か
なんか偏ったんじゃね
63: 2019/08/29(木) 20:56:02.47
>>51
回答者が外国人だらけになってたりしてなw
52: 2019/08/29(木) 20:53:35.67
寿司こそ本当に無理。ご飯はきつい。刺身は大好きだ。
62: 2019/08/29(木) 20:55:45.35
>>52
本当に刺し身好きなら、酢飯と合わせてこそだよ
美味しさが何倍にもなる
53: 2019/08/29(木) 20:54:19.22
寿司は高いのと安いので二極化が進んだんじゃないかな
高い店に後輩さそえば遠慮するだろうし安い回転あたりでは馬鹿にされる
54: 2019/08/29(木) 20:54:21.97
ラーメンも寿司も肥りやすいから駄目だろう
55: 2019/08/29(木) 20:54:40.75
近所の元気寿司潰れた
56: 2019/08/29(木) 20:55:00.78
金がないだけだろ
それが元凶だと何度言えば学習するの?馬鹿なの?
58: 2019/08/29(木) 20:55:14.87
寿司はベクレてるからな~
焼き肉?店員が焼けよめんどくせー
ラーメンは高すぎる
59: 2019/08/29(木) 20:55:20.72
老人だらけで炭水化物なんか食えるか
60: 2019/08/29(木) 20:55:27.76
寿司はいいけど
ラーメンはなあ…インスタントのレベルが高すぎるんよ
61: 2019/08/29(木) 20:55:38.49
メディアのトンキン推しソウルフード(寿司、ラーメン)が効かなくなっただけ
64: 2019/08/29(木) 20:56:09.23
今の回転寿司は値段据え置きで小さくなりすぎた。
親指くらいしかない。
65: 2019/08/29(木) 20:56:28.04
ゆとりはわさび食えないからな
66: 2019/08/29(木) 20:56:30.25
最近のラーメン屋はどこも出汁を手抜きして舌触りが悪くてエグミが強い魚粉入りばかりで
67: 2019/08/29(木) 20:57:04.33
ここ数年ラーメン離れしてる
原因は抗生物質飲んだら小麦がだめになった
胃がやられるんだわ
68: 2019/08/29(木) 20:57:06.30
大衆ラーメン屋が減って
変なルールのラーメン屋が増えた頃からラーメン屋には行ってない
69: 2019/08/29(木) 20:57:28.78
やっぱり寿司はしっかりした職人が握った寿司を食うべき
回転寿司はおにぎりだからね
70: 2019/08/29(木) 20:57:36.92
背脂たっぷりのドロドロラーメンばかり
71: 2019/08/29(木) 20:57:46.81
ラーメンも寿司も、コスパが悪いな、好き嫌いじゃなくて。
72: 2019/08/29(木) 20:57:51.05
油そばは好き
73: 2019/08/29(木) 20:57:53.49
人は記憶型と思考型に大別できる

 

ラーメンから蕎麦に変更
痩せたわ

74: 2019/08/29(木) 20:57:58.52
つーか、若い連中は普段何食ってんだよ?
75: 2019/08/29(木) 20:58:06.78
ラーメン美味いと思わなくなったのはある

 

寿司というか、魚は以前は町のスーパーでもメバルや石鯛やら近海の色々なの売ってたのに
最近はサーモンや鯖とかありきたりな物ばかりになったから、魚自体食う習慣のない人が増えてるんじゃないか?

76: 2019/08/29(木) 20:58:19.35
寿司とラーメンどっちも糖質制限だろ。
77: 2019/08/29(木) 20:58:22.04
トッピング商法でいかなくなったやつ多そう
78: 2019/08/29(木) 20:58:32.01
まあ回転寿司は何の魚使ってるかわからないし
ラーメンも特にとんこつ系とかは油ぎとぎとで体に悪いしな